소줏고리
페이지 정보
본문
소줏고리
소줏고리는 소주를 증류하기 위해 사용된 제조용 옹기 중 하나로, 장구를 세워놓은 듯 허리 부분이 잘록하고 중간에 대롱이 달린 형태를 가지고 있다.
부뚜막에 솥을 걸고 그 안에 술 재료인 양조주를 넣은 후, 솥 위에 소줏고리를 올려놓고 끓이면 수증기가 장구 모양의 윗부분에 차게 된다.
이때 위쪽에 찬물을 부으면 온도 차이에 의해 맺힌 물방울이 떨어져 대롱을 통해 흘러내리며 증류주가 완성된다.
Sojutgori (Distillation Jar)
Sojutgori is a type of manufacturing jar used for distilling soju. It has a narrow waist, resembling a janggu drum, with a tube attached in the middle.
The jar is placed over a cauldron on a stove, which contains the ingredients for brewing alcohol. When boiled, the steam collects in the drum-shaped upper part of the Sojutgori.
By pouring cold water over the top, condensation forms and drips down through the tube, completing the distillation process and producing soju.
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.